Ensalada de couscous red velvet

Al ser temporada de remolacha, hoy he hervido unos y luego he usado el agua del hervido (rojo) para el couscous. Resultado - un couscous divertido con sabor ligeramente dulce.
Ensalada de couscous red velvet
Al ser temporada de remolacha, hoy he hervido unos y luego he usado el agua del hervido (rojo) para el couscous. Resultado - un couscous divertido con sabor ligeramente dulce.
Pasos de la receta
- 1
Se hierve la remolacha
- 2
Se conserva el agua en un bol y se añade el couscous
- 3
Se cortan la remolacha y cebolla
- 4
Se lavan y se cortan las hierbas, en eneldo y cebollino
- 5
Se remueve el couscous, ya colorido, con dos tenedores
- 6
Se hace un aliño con las hierbas, salsa de soja, zumo de limón y aceite de oliva
- 7
Se mezcla todo y ya tenemos una deliciosa ensalada divertida de couscous rojo.
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