Picamos la cebolla y la sofreímos en un wok, con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se haya dorado, añadimos las setas y el jengibre rallado. Agregamos la soja, y lo dejamos cocinar hasta que las setas se hayan reducido.

Lo añadimos en un vaso batidor, trituramos y agregamos queso crema. Batimos y reservamos en nevera.

🥩 Paté de jamón ibérico & albahaca 🥩 En un cuenco, hidratamos la gelatina en polvo con la nata líquida, y mezclamos. Agregamos a la mezcla anterior: el jamón, una cucharada de albahaca y el queso crema. Con una batidora, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

(Preferiblemente hay que usar film transparente, pero solo tenia de aluminio, y ha funcionado igual). Sobre el aluminio, ponemos albahaca seca esparcida, y en medio colocamos el paté, y hacemos la forma redonda de la bola de paté mientras cerramos el aluminio. Reservamos en la nevera, para que endurezca.

🦐 Paté de langostino & bonito 🦐Pelamos y picamos los langostinos (reservamos algunos para la primera degustación). Picamos también la cebolla.
Ponemos en un bol todos los ingredientes, y trituramos muy bien!!
Podemos servirlos en tostadas, o como sea... ¡Está buenísimo!

Añadimos todo en un bol, con el bonito, la mayonesa y el ketchup, y trituramos muy ligeramente para integrar, pero dejando que se noten las texturas.

Para la primera degustación, lo probamos con una tosta de bimbo, el langostino y poco de granada.... y lo que sobró... desapareció al día siguiente 😋😋

A disfrutar!!! 🎄🎅🏻🎄