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Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo
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Foto principal de Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo

Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es una de esas creaciones que surge de las sobras que hay que gastar para no desperdiciar nada.

Esta es una de esas creaciones que surge de las sobras que hay que gastar para no desperdiciar nada.

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Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es una de esas creaciones que surge de las sobras que hay que gastar para no desperdiciar nada.

Esta es una de esas creaciones que surge de las sobras que hay que gastar para no desperdiciar nada.

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Ingredientes

40 minutos
2 personas
  • 1/2cebolla
  • 4patatas medianas
  • 1/2 botealubias blancas
  • 1/4pimiento rojo y otro verde
  • 10 rodajaschorizo
  • 1/2pechuga de pollo
  • Sal, pimienta, estragón y cúrcuma, aceite de oliva
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Pasos de la receta

40 minutos
  1. 1

    Sofreír las rodajas de chorizo junto con el pollo cortado en cuadrados con la cúrcuma y el estragón.

    Foto del paso 1 de la receta Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo
  2. 2

    Añadir la cebolla y los pimientos para pocharlo todo.

    Foto del paso 2 de la receta Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo
  3. 3

    Cuando todo esté sofrito le añadimos las patatas troceadas y las alubias y rehogamos todo para unificar todo el sabor.

    Foto del paso 3 de la receta Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo
  4. 4

    Después de unos minutos le añadimos medio litro de agua y sal a gusto y dejamos cocer a fuego medio unos 20-25 minutos.

    Foto del paso 4 de la receta Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo
  5. 5

    Cuando las patatas estén blandas esta listo.(En mi caso le he añadido panecillos de queso que tenia guardado del otro día cuando prepare unos calabacines rebozados, ya que cuando me sobra huevo lo suelo mezclar con pan rallado y queso en polvo y preparo unas bolitas que se fríen en aceite bien caliente hasta que se doren.)

    Foto del paso 5 de la receta Patatas al estragón con cúrcuma y chorizo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1428908
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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
14 de noviembre de 2016 15:41
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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Papas Estragón Cúrcuma Chorizo

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