En la olla ponemos el aceite dejamos que caliente. Mientras tanto picamos la cebolla y la añadimos. Dejamos que se sofría bien lo vais viendo.

Una vez este le añadimos la zanahoria y lo mismo dejamos que se haga un poquito todo ello con la tapa puesta. Le metemos la carne. Y dejamos durante 20 minutos a fuego alto.

Cuando pase el tiempo le metemos la salsa de tomate y en un vaso batidor metemos el bote entero de pimientos sin escurrir ni nada y lo batimos y lo añadimos por último el vaso de agua. Y 6 horas a fuego bajo.

Merece la pena queda súper tierna la carne se deshace sola.