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Ensalada de escarola de mi suegra, ya se que hay muchas recetas de ensalada de escarola, pero yo voy a poner la de mi suegra, que es como le gusta a mi marido.

Estamos de acuerdo en que por salud, economía y ecología es mejor comer alimentos de temporada; es decir, lo que la tierra da en cada momento allí donde vives o lo más cerca posible.Por eso ahora que llega el tiempo frío se acabó el comer tomates; nuestra huerta ya no tiene tomates. Ahora es el tiempo de la escarola.Wow! ¡Me encanta!Preparando la escarola siempre viene a mi recuerdo mi padre a quien tanto le gustaba cultivarla, prepararla y comerla.Hoy en día hay muchas recetas de ensalada de escarola así que la de mi padre es la más sencilla, la menos sofisticada pero es tradicional, sana y fácil.#vegano#sinlactosa

Los palmitos tienen un sabor parecido a la nuez, debido a su abundancia es muy utilizado en la cocina brasileña y en la francesa.El palmito es bastante caro de obtener, puesto que se precisa el crecimiento de una palma lo suficientemente grande para permitir su extracción. Estas palman crecen en torno a los 10-15 años y se obtienen de 500 g a 1,3 kg por planta.Brasil, Ecuador, Argentina , Paraguay y Costa Rica son los productores de palmito a nivel mundial.En algunos países se cultivan palmitos para impedir el expolio ecológico de los bosques de palmas.

Es una ensalada sencilla, exótica y saludable.Vídeo: Vídeo de Ensalada de Aguacate, palmitos y jamón

#138. Rica y rápida ensalada, muy común en Latinoamérica, sobretodo en países como Venezuela. Sirve tanto como entrante como de acompañamiento.

#yosoyyo Me encanta cocinar con productos de temporada y como valenciana adoro las naranjas, así que te propongo esta rica ensalada que seguro te va a encantar.

Una ensalada ligera para comidas pesadas, escarola, piña que es diurética y granada

Esta ensalada es muy fresca y se suele utilizar entre platos para limpiar de sabores. Si la tomas como plato principal, admite frutos secos, en particular nueces. Esta ensalada es perfecta para navidad ya que como he comentado antes es muy fresca y se hace en un momento. Es importante usar cominos enteros y no molidos, porque el aroma es mucho más intenso y si os gusta el comino es fundamental que lo compréis entero.FUENTE: Recetas de Sergio Señor