Galletas de calabaza y chocolate blanco

Name: Galletas de calabaza y chocolate blanco
Yield: 21 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 g puré de calabaza asada; 90 g mantequilla; 80 g eritritol; 35 g crema cacahuete u otra; 1 huevo; 2 cdtas vainilla; 1 cdta levadura en polvo; 1 cdta bicarbonato sódico; 1 cdta especias espéculos o canela Ceylan; 50 g harina de coco; 100 g harina avena integral; 100 g chunks o chips de chocolate blanco

Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Megasilvita

Galletas de calabaza y chocolate blanco

Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Megasilvita

Guardada

Ingredientes

40 min + reposo

21 galletas

180 gpuré de calabaza asada
90 gmantequilla
80 geritritol
35 gcrema cacahuete u otra
1huevo
2 cdtasvainilla
1 cdtalevadura en polvo
1 cdtabicarbonato sódico
1 cdtaespecias espéculos o canela Ceylan
50 gharina de coco
100 gharina avena integral
100 gchunks o chips de chocolate blanco

Guardada

Pasos de la receta

40 min + reposo

1

En un bol mezclamos con unas varillas eléctricas la mantequilla con el eritritol y la vainilla
2

Añade el huevo, el puré de calabaza y la crema de cacahuete y cuelve a mezclar
3

Añade a la mezcla anterior la harina de coco, la especia, la levadura y el bicarbonato y mézclalo todo
4

Añade los chunks de chocolate reservando un poco para poner luego por encima antes de hornear
5

Refrigera la masa 30' en el frigorífico
6

Precalienta el horno a 175º sin aire
7

Forma las galletas primero dándole forma redonda y luego aplanándolas un poco. Ve dejándolas sobre papel de hornear en la bandeja de horno. Añade por encima los chuks de chocolate que reservaste
8

Hornéalas 15-20' o hasta que veas que empiezana agrietarse y a dorarse por los bordes
9

Sácalas del horno y deja que se aireen hasta que queden tibias. Después colócalas sobre una rejilla para que se enfríen del todo. No las manejeis antes o se os romperán.
¡A disfrutar!
10

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Salma @salma_sweetcupcake

16 de enero de 2021 09:08

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!

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Galleta De Calabaza Chocolate Blanco

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