Sole Meunière 🐟❤

Name: Sole Meunière 🐟❤
Yield: 2 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 2 piezas lenguado (se sustituyó por tilapia); 50 gr mantequilla; 1 pza limón; 1 ramita perejil; 100 ml aceite de oliva; 100 gr harina; al gusto sal; al gusto pimienta

Siegrid Roldán @siegridR28

#cocinaeuropea3

Sole Meunière 🐟❤

Siegrid Roldán @siegridR28

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2 piezaslenguado (se sustituyó por tilapia)
50 grmantequilla
1 pzalimón
1 ramitaperejil
100 mlaceite de oliva
100 grharina
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Limpiar y sazonar los filetes por ambos lados.
2

En un sartén poner mantequilla y aceite de oliva al fuego.
3

Enharinar la tilapia y añadirlo en el sartén por el lado oscuro
4

Cocinar, rociando con la grasa por encima
5

Dar la vuelta y dejar cocinar por el lado blanco hasta que los lomos se despeguen fácilmente.
6

Sacamos el filete. Añadir el jugo de limón y dejar que reduzca al fuego, ligando y espesando el jugo
7

Añadir el juego encima del filete ya servido con abundante perejil (puede servirlo con rodajas de limón para decoración)