En una sartén, se pone la cebolla cortada a tiras,las pasas y la miel,se deja pochar a fuego medio- bajo, hasta que este todo caramelizado, se saca de la sartén y se reserva.

En la misma sartén, se agrega un poquito de aceite y se van dorando, por todos los lados los lomos de bacalao,cuando estén doraditos, se incorpora la cebolla y las pasas caramelizadas, y si fuese necesario se agrega un poquito de miel, se deja unos minutos a fuego bajo, debe quedar jugoso

En un plato de servir se pone el lomo de bacalao, la cebolla y pasas caramelizadas por encima, muy bueno.