Postre de Cumpleaños para "Mi Cumple"

Name: Postre de Cumpleaños para "Mi Cumple"
Yield: Rinde mucho.
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 5 huevos; 125 g azúcar; 125 g harina 000; C/N vainilla; 1 cda polvo de hornear; 1 cdta miel; 300 gr dulce de leche; C/N Chantilly; C/N vermouth Oyama o almíbar (opcional); 1 Molde desmontable de 24 cm forrado con papel sulfito enmantecado; C/N Gelatina de frutillas, poca.; C/N Frutillas frescas para decorar; C/N Cacao en polvo con más dulce de leche (depende del tamaño del postre)

@Reina 🇺🇾 @Reina

En Dpto. Florida. Cerca De Sarandí Grande.

Me gusta preparar un Postre para cumpleaños de la familia o Día de la Madre. Nunca tomé curso de decoración así que no es perfecta. ¡Pero quedó muy rico! Disculpen que no saqué más fotos de paso a paso...

Postre de Cumpleaños para "Mi Cumple"

@Reina 🇺🇾 @Reina

En Dpto. Florida. Cerca De Sarandí Grande.

Guardada

Ingredientes

Total: 3 hs

Rinde mucho.

Bizcochuelo:
5huevos
125 g azúcar
125 g harina 000
C/Nvainilla
1 cdapolvo de hornear
1 cdtamiel
Relleno:
300 grdulce de leche
C/NChantilly
C/Nvermouth Oyama o almíbar (opcional)
1Molde desmontable de 24 cm forrado con papel sulfito enmantecado
C/NGelatina de frutillas, poca.
C/NFrutillas frescas para decorar
C/NCacao en polvo con más dulce de leche (depende del tamaño del postre)

Guardada

Pasos de la receta

Total: 3 hs

1

En el bowl grande de la batidora puse los 5 huevos, azúcar y vainilla. Batí 10 minutos aproximadamente, y agregué de a poco la miel.
2

Luego apagué la batidora y fui agregando la harina con movimientos suaves.
3

Coloqué la preparación en el molde, alisando con la espátula, en el horno precalentado a 200°. Al poner el bizcochuelo bajé a 160°. En aproximadamente 25 minutos está listo. (Depende de cada horno)
4

Dejé enfriar y reposar. Luego preparé la Chantilly y agregué la mitad al dulce mezclando suave. Corté en 3 capas el bizcocho. Puse muchas gotitas de vermouth y la mitad del relleno. Luego la otra capa repitiendo. Puse la tapa y gotitas de vermouth.
5

Envolví con nylon y dejé en la heladera 24 hs.
6

Mezclé un poco de cacao a unos 100 gr de dulce de leche y pasé alrededor. Pasé arriba un poco de Chantilly alisando. Un poco de gelatina en el centro y con Manga puse más Chantilly en el centro y alrededor de la gelatina.
7

Luego corté algunas frutillas para decorar. ¡Por fin, Listo! ¡Siempre me provoca estrés pues hasta último momento no sé cómo haré la decoración! Muy Rico...¡VOLÓ!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

@Reina 🇺🇾 @Reina

26 de enero de 2021 12:57

En Dpto. Florida. Cerca De Sarandí Grande.

No tengo "pasión por la cocina" (su limpieza menos), pero hay que hacerlo. Durante mas de 40 años me preguntaba ¿qué cocino hoy? No estaba esta tecnología. Hace poco me uní al grupo cocinasaludable, de Ibirapitá. Van 2 reuniones vía zoom donde nos infomaron de Cookpad y veo tantas recetas fáciles!! No sé cuál hacer primero!! y voy comprando ingredientes que nunca usé. Empieza a gustarme cocinar diferente para mí y mis hijos, pues hace 5 meses quedé viuda.

Comentarios (17)

Gime G @gime_uy

14 de febrero de 2021 19:00

Genial! 😘

Palabra clave

Dessert

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