Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

Os consejo que quitéis las semillas y las venas de los jalapeños, y que pongáis uno o dos o tres en función de vuestro umbral del picante.

Batimos bien hasta formar un liquido ligero, sin trozos grandes ni grumos.

Probamos y rectificamos de sal. Guardamos en un buen bote hermético en la nevera hasta una semana. Sacadlo del frio una hora antes de usarlo.

Perfecto para aliñar pescados, verduras, ensaladas, arroces...