Cortamos los filetes en tiras y los ponemos a dorar en una sartén con unas gotas de Aove. Los salpimentamos.

Cuando queden dorados apartamos y reservamos.

En la misma sartén añadimos un chorro de Aove y ponemos los pimientos en juliana y la cebolla en trozos a pochar.

Añadimos unas rodajas de jalapeños troceadas y un trozo de tomate en dados.

Pasados un par de minutos añadimos un par de cucharadas de tomate triturado y la ternera.

Espolvoreamos curry y comino, dejamos cocinándose un par de minutos más mientras removemos para que se mezcle todo bien.

Ponemos sobre una tortilla de trigo la doblamos por los lados y enrollamos, listo.

Buen provecho 😋