Mejillones en salsa marinera

Name: Mejillones en salsa marinera
Yield: varios
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg mejillones; 2 dientes ajo; 1 cebolla; 2 cucharadas salsa de tomate; 1 cucharadita Pimentón de La Vera; 2 cucharadas harina; 1 chorro vino blanco o vodka; Agua e cocer los mejillones o caldo de pescado; Sal; Aceite de oliva; 2-3 ramitas perejil

angelsblanch @cook_2329899

Mejillones en salsa marinera

angelsblanch @cook_2329899

Guardada

Ingredientes

30 min

varios

1 kgmejillones
2 dientesajo
1cebolla
2 cucharadassalsa de tomate
1 cucharaditaPimentón de La Vera
2 cucharadasharina
1 chorrovino blanco o vodka
Agua e cocer los mejillones o caldo de pescado
Sal
Aceite de oliva
2-3 ramitasperejil

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Limpiar lo mejillones y los ponemos en una olla tapados hasta que se abran
2

En una sartén ponemos el aceite y sofreímos el ajo picadito, luego incorporamos la cebolla picadita hasta que se dore.
3

Añadimos el perejil picado y la harina. Rehogamos un par de minutos. Añadimos el vino y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.
4

Añadimos el caldo de los mejillones o un poco de caldo de pescado o agua. Luego la salsa de tomate y mezclamos.
5

Incorporamos el pimentón y dejamos cocer removiendo de vez en cuando para que no se agarre el fondo.
6

Finalmente añadimos los mejillones y dejamos cocinar un par de minutos.