Ensalada de garbanzos, tofu y piña
Ensalada de garbanzos, tofu y piña
Pasos de la receta
- 1
Poner el tofu en papel absorbente unos 20 minutos. Cortar en dados
- 2
Sacar el jugo de la lata de piña en un bol, poner el tofu y dejar al menos 30 minutos
- 3
Si usáis garbanzos cocidos de bote, lavar bien, escurrir y reservar. Si son secos, poner en remojo la noche anterior, cocer en agua con sal, escurrir y reservar
- 4
Cortar en dados 2 rodajas de piña, reservar una entera
- 5
En una sartén con un poco de aceite poner a fuego medio-alto el tofu escurrido, dorar bien. Sacar y reservar
- 6
En la misma sartén freír los garbanzos. Cuando estén añadir el tofu y dejar 2-3 minutos
- 7
Mientras, en una sarten sin nada de grasa a fuego medio-alto hacemos la rodaja de piña reservada
- 8
En un plato poner una base de rúcula y canónigos. Encima los garbanzos y el tofu. Añadimos los dados de piña
- 9
Ponemos la rodaja de piña a la plancha, regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra variedad Picual
- 10
Servimos templada
- 11
Buen provecho!!!!
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Ensalada de garbanzos con tofu Ensalada de garbanzos con tofu
Me estoy introduciendo en la comida vegetariana, pero tengo mucho que aprender, estoy probando el tofu, he leído que tienes más propiedades y mucho más saludabe que la carne. Solo hay que saber darle sabor porque es muy insípido. Yo estoy probando el firme. Hoy con garbanzos y nada complicado.
-
Ensalada de garbanzos con tofu Ensalada de garbanzos con tofu
Un plato ideal para el verano que se come frío, además de saludable, es bastante energético y nutritivo.Es una buena opción para llevar en un tupper al trabajo.También se le puede agregar un huevo duro y comer como plato único.
-
Ensalada de garbanzos Ensalada de garbanzos
Una ensalada completa, vegetariana, sencilla y riquísima
-
Ensalada de garbanzos vegana Ensalada de garbanzos vegana
La cocina vegana me llama la atención y no es que yo pueda seguir esa filosofía de vida, porque me gusta demasiado el pescado y la carne... Pero me gusta preparar recetas de este tipo de vez en cuando. Espero que os guste .
-
Ensalada de garbanzos y mango Ensalada de garbanzos y mango
Una de mis ensaladas preferidas. Riquísima, saciante y saludable. ¡Tenéis que probarla!
-
-
Ensalada de garbanzos Ensalada de garbanzos
Si no hay ganas de cocinar o vais con prisa es una alternativa sana para comer, y también para llevar a cualquier parte si comeis fuera de casa
-
Ensalada de garbanzos Ensalada de garbanzos
Las ensaladas de legumbres son una forma estupenda de incorporarlas en el menú de verano sin que el calor nos quite las ganas de tomarlas. Hoy os traigo una ensalada ligera, fresquita y muy apatecible para estas fechas #rápidas
-
Ensalada de garbanzos Ensalada de garbanzos
#MiOperacionBikiniSoy una apasionada de las ensaladas, sobre todo las de legumbres. En el verano sigo haciendo mis cocidos, judías, lentejas, carillas estofadas porque me encanta la cuchara y no tengo por qué privarme ellas, simplemente a la hora de comerlas las pongo templadas y tan ricamente....pero tomarse una buena ensalada de legumbre con toda la variedad de ingredientes que se suele tener en la nevera, aparte de un placer, es un lujo. Esta que os dejo se convierte en plato único y saludable por combinar carbohidratos de índice glucemico bajo y proteínas de alta calidad. Os aseguro que está deliciosa.
-
-
Ensalada de garbanzos Ensalada de garbanzos
En verano no es muy usual elaborar potajes o sopas muy calientes, apetecen comidas refrescantes que te ayuden a disfrutar también un poco del calor. Por ello podemos seguir consumiendo legumbres pero en ensaladas. En este caso es una ensalada de garbanzos con vegetales como tomate, pepino, zanahoria, puedes hacerlo con los vegetales que más te agraden.
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)