Poner a hervir el arroz en el agua a fuego alto, cuando hierva bajarlo a fuego bajo y cocinar por 20 minutos. Yo le agregue un caldito de verdura y condimento para arroz

Picar la cebolla y saltear en aceite hasta que quede transparente, agregamos los hongos y el whisky, salpimentamos a gusto y esperamos a que se vaya el olor a alcohol, bajamos el fuego al mínimo y agregamos un poco de agua

Una vez listo el arroz agregamos el queso y la manteca y revolvemos para que se incorpore y quede cremoso. Servimos el arroz en un plato y colocamos la salsa de champiñones arriba