Recetas de festes de la Magdalena. 2 Figues albardaes
Simplemente son buñuelos relleno de higo seco. La tradición dice que a mitad camino de la romería hay que comer uno de estos y beber un vasito de mistela o moscatel para coger fuerzas. Ya lo dice la canción
Farem traget a Sant Roc(tomaremos un trago en San Roque)
Matarem el cuc allí (mataremos el gusanillo allí)...
En teoría un higo abierto se parece a una albarda, utensilio que se le ponía al caballo antiguamente.
Recetas de festes de la Magdalena. 2 Figues albardaes
Simplemente son buñuelos relleno de higo seco. La tradición dice que a mitad camino de la romería hay que comer uno de estos y beber un vasito de mistela o moscatel para coger fuerzas. Ya lo dice la canción
Farem traget a Sant Roc(tomaremos un trago en San Roque)
Matarem el cuc allí (mataremos el gusanillo allí)...
En teoría un higo abierto se parece a una albarda, utensilio que se le ponía al caballo antiguamente.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un bol deshacer la levadura. Para que se active un poco echar el vaso de agua después de tenerlo en el micro medio minuto
- 2
Echar al bol la cucharada de azúcar y disolver
- 3
Echar el huevo y batir hasta integrar
- 4
Id añadiendo la harina y removiendo con unas varillas hasta que obtengamos una mezcla líquida pero consistente como si fuera mahonesa
- 5
Quitar el rabito a los higos, abrir por la mitad e id añadiendo a la mezcla
- 6
Dejar reposar la mezcla una media hora para que coja volumen
- 7
En una sartén con aceite muy caliente id friendo los higos y sacando a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
- 8
Por último se pueden rebozar en una mezcla de canela y azúcar
- 9
No abusar o hacer una romería para quemarlos 🤣🤣 buen provecho
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