Carrot cake torta de zanahoria

Name: Carrot cake torta de zanahoria
Yield: 16 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr harina leudante; 2 huevos; 1 taza zanahoria rallada; 150 gr Azúcar mascabo integral (o el que tengas); Ralladura de media naranja; 150 cc Aceite neutro(maíz, girasol, etc); Para el glasé:; 1/2 taza Azúcar impalpable; Jugo de naranja 4 cucharadas aprox

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

La preparé inspirandome en el programa Master chef. El desafío era prepararla y me encantó.

Carrot cake torta de zanahoria

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

La preparé inspirandome en el programa Master chef. El desafío era prepararla y me encantó.

Guardada

Ingredientes

60 minutos

16 raciones

200 grharina leudante
2huevos
1 tazazanahoria rallada
150 grAzúcar mascabo integral (o el que tengas)
Ralladura de media naranja
150 ccAceite neutro(maíz, girasol, etc)
Para el glasé:
1/2 tazaAzúcar impalpable
Jugo de naranja 4 cucharadas aprox

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Comenzamos batiendo azúcar, 2 huevos, aceite y ralladura de naranja. Mientras se va batiendo pelamos y rallamos las zanahorias. Llenamos 1 taza y la incorporamos cuando el batido esté espumoso. Agregamos la zanahoria rallada y al final la harina.
2

Agregamos nueces de pecan partidas. Y volcamos en 1 budinera enmantecada y enharinada en un horno precalentado a 180°. Cocinamos 45 minutos. Yo hice dos bajitos en vez de uno. Entonces tardo poco tiempo. Pinchar y ver que salga cocido. Dejar entibiar a temperarura ambiente y luego a frío de heladera.
3

Preparamos un glasé de azúcar impalpable y jugo de naranja. Debe quedar firme para poder ponerlo encima del budín y no corra tanto.
4

Cubrimos los budines fríos con el glasé. (otros baten queso crema con azúcar impalpable para que el frosting quede súper firme)