Como siempre repito y no me cansaré de hacerlo, no hay que tirar nunca nada de comida, todo tiene un hueco y en éste caso así lo hice, tenía tres salchichas de pollo que me quedaban, unos cuántos champiñones, caldo de pollo que había hecho un par de días antes y una berenjena que comenzaba a estar flácida, no por ello mala, estaba deliciosa.Me dije hay que hacer alguna cosa !!!, y me puse manos a la obra, abrí la despensa y quedaba medio paquete de arroz arborio, lo mismo en el frigorífico buscando Parmesano, quedaba un trozo, salvado de todas todas y por supuesto ni lo dudé y me lancé a hacer éste risotto que salió delicioso.Como no sé como llamarle a éste Risotto me pareció bien llamarle como el autor.

Esta receta la aprendí en el taller de arroces de kitchenclub al que asistí con Berta y Jose, gracias por aquel maravilloso día

Pues bueno, ya que tengo el robot y la verdad que no lo uso mucho, me decidí por probar a hacer el risotto, la verdad que salió bastante bueno, espero que os guste.

Aprovechando que un amigo me ha regalado un boletus edulis espectacular (de 300 gr) había que aprovecharlo con un plato que aproveche el aroma y sabor intensos de este hongo.Este plato se disfruta desde que empiezas a cocinarlo por los olores que invaden la cocina hasta el final. #boletus #risotto #adornaelárbol

El risotto es un plato de arroz italiano (como el que hacemos en España meloso) pero con algunas variaciones del que hacemos aquí, como por ejemplo lleva parmesano al final, y mantequilla que allí en Italia la acción de añadir la mantequilla, le dicen mantecatura. El más famoso es el risotto haya milanese, con azafrán, pero en esta ocasión, lo haremos con champiñones, una variante del también famoso risotto ai funghi porcini (con setas).

#mirecetario #1receta1árbol #sauraycookpad

#vendimia2020Seguimos aprovechando los frutos de la huerta 😜