Soufflé de choclo
Inspirado en una receta que me pasó mi esposa.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Enjuagar los granos de choclo con agua corriente
- 2
Escurrir bien y picar con procesadora sin formar una pasta.
- 3
Reservar.
- 4
En una cacerola disolver la harina o fécula de maíz con la leche.
- 5
Llevar a fuego y revolver hasta que espese.
- 6
Agregar los granos de choclo picados, el Aceite Blend, mezclar y condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
- 7
Retirar, añadir el queso rallado y las yemas integrando bien.
- 8
Reservar.
- 9
Aparte, batir a nieve las claras
- 10
E incorporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- 11
Disponer la mezcla en moldes individuales previamente lubricados con abundante Rocío Vegetal.
- 12
Llevar a horno precalentado a temperatura medio-fuerte durante 25-30 minutos aproximadamente hasta dorar.
- 13
Retirar y listo para servir.
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