Pastel de Coliflor y Arroz
Este pastel puedes prepararlo con arroz, quinua o el cereal que tu desees. Yo le puse arroz, porque me quedó mucho del día anterior y no iba a botarlo. Al servirlo, está muy bien si lo acompañas con una ensalada fresca.
Pastel de Coliflor y Arroz
Este pastel puedes prepararlo con arroz, quinua o el cereal que tu desees. Yo le puse arroz, porque me quedó mucho del día anterior y no iba a botarlo. Al servirlo, está muy bien si lo acompañas con una ensalada fresca.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Prepara el arroz (en mi caso ya está listo porque son restos de ayer)
- 2
Pelar, lavar y cortar en rodajas las zanahorias, cortar en 4 la coliflor y lavarla. Poner en una olla agua, el laurel, curry y nuez moscada
- 3
Colocar las zanahorias y la coliflor
- 4
Dejarlos cocinar durante 15 minutos
- 5
Mientras, engrasar el pírex con la margarina y espolvorear pan rallado
- 6
Para la salsa, pon en un recipiente la crema de leche, sal y el perejil picado y batirlo bien
- 7
Mezclar bien la salsa con el arroz o cereal que estés usando
- 8
Verter la mitad de la mezcla del arroz al pírex, bien extendido
- 9
Colocar las zanahorias
- 10
Y cubrir toda la superficie con la coliflor
- 11
Agregar un poco de queso rallado
- 12
Es momento de agregar el resto de la mezcla de arroz, cubriendo bien toda la superficie
- 13
Extiende los 100 ml de leche en la superficie y espolvorea el queso
- 14
Ponerlo en el horno durante 40 minutos a 180°
- 15
Si deseas, yo lo hice para darle color, puedes espolvorear páprika dulce en polvo en la superficie
- 16
Pasado los 40 minutos está listo
- 17
Listo para saborearlo !!
- 18
Un dato! Guarda los restos de coliflor y con ellos puedes preparar una rica crema de coliflor.
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