Lasaña clásica

Name: Lasaña clásica
Yield: 8 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 200 grs harina; 2 pzas huevo; c/n aceite; c/n láminas de pasta fresca; 1/2 pza cebolla; 2 dientes ajo; c/n sal; c/n pimienta; 5 gr orégano; 300 gr queso para gratinar; 10 gr mantequilla; 250 gr tomate; 150 gr tocino

Zaira Jocelyn Méndez Lopez @zay_mdz21

Lasaña clásica

Zaira Jocelyn Méndez Lopez @zay_mdz21

Guardada

Ingredientes

1 hora 30 minutos

8 raciones

Para la pasta fresca
200 grsharina
2 pzashuevo
c/naceite
Para la lasaña
c/nláminas de pasta fresca
1/2 pzacebolla
2 dientesajo
c/nsal
c/npimienta
5 grorégano
300 grqueso para gratinar
10 grmantequilla
250 grtomate
150 grtocino

Guardada

Pasos de la receta

1 hora 30 minutos

1

Para la pasta fresca hacer la mise en place
2

Tamizar la harina, agregar los huevos y un poco de aceite
3

Con una cuchara mezclar, revolver bien hasta obtener una masa homogénea
4

Sacar del bowl, amasar y dejar reposar
5

Una vez lista comenzar a estirar con la ayuda de un palote o rodillo
6

Una vez lista dar forma a la pasta, en este caso hacer láminas para la lasaña y dejar reposar
7

Para la lasaña cocer las láminas por 3 minutos y dejar reposar
8

Para la salsa cocer el tomate, ajo, cebolla en una cacerola
9

Una vez cocido, licuar, regresar a la cacerola, agregar sal, pimienta, y orégano al gusto
10

Dejar que la mezcla hierva bien
11

En lo que hierve la salsa de tomate, picar y freír el tocino
12

Una vez lista la salsa y el tocino incorporar todo junto
13

Ya lista la salsa comenzamos a armar nuestra lasaña, primero untamos un poco de mantequilla a nuestro recipiente y una capa de salsa
14

Después colocamos las láminas de pasta fresca y encima un poco de queso
15

Repetimos este proceso hasta terminar
16

Una vez lista la llevamos al horno por 20 minutos a 250°C
17

Pasado el tiempo, sacamos del horno, servimos y listo a disfrutar