Megpucolom a fokhagymát. Minél csípösebbre szeretném csinálni annál több fokhagymát teszek bele.

Felszelem nagyjából és egy magas tupperbe dobom.

Ráöntöm a tejet. Lehet anélkül is vagy 1 tojással is csinálni. Ahány ház annyi szokás. Én job szeretem tejjel, krémesebb marad nem olyan száraz. Sózom, borsozom. Van aki egy kis kanál cukrot tesz hozzá, vagy egy diónyi mustárt, lehet mézzel is csinálni vagy petrezselyemmel...

Ilyenkor jön az érdekes része. Folyamatosan kell önteni az oliva olajat és egy botturmix segítségével turmixolni megállás nélkül. Az olajtól sürüsödik be. Viszont ha túl sok az olaj vagy gyorsan öntjük egyik pillanatról a másikra túlmehetünk a megfelelö ponton és túl híg marad. Hajrá hajrá.