Conejo con pimientos y berenjenas
ni.uman @1vidaenrosa
Queda muy suave aunque en la foto no lo parezca. He hecho más salsa para guardarla en un frasco y tenerla para otro guiso
Conejo con pimientos y berenjenas
Queda muy suave aunque en la foto no lo parezca. He hecho más salsa para guardarla en un frasco y tenerla para otro guiso
Pasos de la receta
- 1
Salpimentamos el conejo y le añadimos un poco de tomillo y romero. Freímos y retiramos.
- 2
En la misma sartén pochamos las verduras. Cuando estén echamos el vino, el agua, tomate y pimienta rosa. Dejamos que reduzca la salsa y trituramos.
- 3
Retiramos la salsa que queramos, la guardamos en un frasco. Echamos el resto en sartén añadimos sal, el conejo y un poco de agua. Dejamos hervir hasta que el conejo esté tierno.
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