Chupetines de chocolate aptos celíacos y veganos
#cocinadesemanasanta
#semanasanta
No tenía pensado hacer huevos de Pascua ni comprarlos (mis chicos ya son grandes). Pero tuve un brote de locura y me quise arriesgar a hacer una golosina. En el cotillón habían arrasado con todo el chocolate cobertura así que me fui al súper chino, me vine con una tableta de chocolate Águila y me arriesgué. No me salieron hermosos (este chocolate no tiene el brillo del cobertura y la repostería no es lo mío) pero quedé bastante conforme (sobre todo porque los hice al alba, a escondidas para que fueran una sorpresa). Perdón 🙏 de antemano a todes les reposteres!
Chupetines de chocolate aptos celíacos y veganos
#cocinadesemanasanta
#semanasanta
No tenía pensado hacer huevos de Pascua ni comprarlos (mis chicos ya son grandes). Pero tuve un brote de locura y me quise arriesgar a hacer una golosina. En el cotillón habían arrasado con todo el chocolate cobertura así que me fui al súper chino, me vine con una tableta de chocolate Águila y me arriesgué. No me salieron hermosos (este chocolate no tiene el brillo del cobertura y la repostería no es lo mío) pero quedé bastante conforme (sobre todo porque los hice al alba, a escondidas para que fueran una sorpresa). Perdón 🙏 de antemano a todes les reposteres!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiamos los moldes con un algodón y alcohol. Acomodamos los palitos de brochete. Picamos el chocolate. Reservamos el equivalente a 2 barritas. El resto lo ponemos en un jarrito metálico.
- 2
En una cacerola calentamos agua a 60°. Cómo me doy cuenta? Porque empieza a hacer burbujitas en el costado. Ahí apagamos el fuego y colocamos en el interior, a baño María, el jarrito con chocolate y revolvemos hasta que se derrita. Retiramos y vamos a agregar de a poco el resto de choco que teníamos reservado para bajarle la temperatura, mezclando siempre hasta que se derrita todo.
- 3
Volcamos el chocolate en los moldes y movemos suavemente para que cubra todo el molde. Retiramos el excedente y limpiamos lo que pudo haberse manchado. Damos unos golpecitos suaves para eliminar posibles burbujas. Damos vuelta sobre una tabla cubierta con papel manteca y llevamos a la heladera hasta que el molde se vea opaco. Desmoldamos.
- 4
Envolvemos en bolsitas de celofán y sorprendemos a los golosos de la familia! Felices Pascuas!
Cooksnaps
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