Arroz con frijoles negro o caraota como le dicen en otras partes
Esta receta la aprendí de mi mamá y se prepara en casa desde que era niña en tiempos de la semana mayor (semana santa) queda con un sabor muy rico.
Arroz con frijoles negro o caraota como le dicen en otras partes
Esta receta la aprendí de mi mamá y se prepara en casa desde que era niña en tiempos de la semana mayor (semana santa) queda con un sabor muy rico.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Les doy un tip para retirar la cáscara, para los que utilizan el coco natural, porque algunos consiguen lista la leche de coco, colocamos al fuego y un momento le damos golpes y sale fácil. Pero antes se coloca en una olla a presión los frijoles con una 3 tazas grandes de agua durante 30 mtos o hasta que estén blanditos.
- 2
Picar el coco y licuar con dos tazas de agua tibia, colar en la arrocera, agregar el frijol escurrido y medir de la cocción 2 tazas más y agregarlas, dejar hervir y echamos el arroz y punteamos con la sal y el azúcar al gusto.
- 3
Y listo el arroz. Espero les guste, lo pueden acompañar con lo que más les guste.
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