Muffin de zanahoria

Name: Muffin de zanahoria
Yield: 16 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 huevos; 1 taza azúcar; 1/2 de aceite; 1/4 taza leche; 1 1/4 taza harina; 1 1/4 cdta canela en polvo; 1/2 cdta polvos de hornear; 1/4 cdta bicarbonato; 1 pizca sal; 2 zanahorias rallada (2 tazas aprox)

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Me encantan los queques, tortas, tortillas, ensaladas.. Con zanahoria!! Que cosa más rica, hoy comparto estos cupcake que hice para la oncesita y quedaron de lujo!

Muffin de zanahoria

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Me encantan los queques, tortas, tortillas, ensaladas.. Con zanahoria!! Que cosa más rica, hoy comparto estos cupcake que hice para la oncesita y quedaron de lujo!

Guardada

Ingredientes

50 min

16 Porciones

2huevos
1 tazaazúcar
1/2de aceite
1/4 tazaleche
1 1/4 tazaharina
1 1/4 cdtacanela en polvo
1/2 cdtapolvos de hornear
1/4 cdtabicarbonato
1 pizcasal
2zanahorias rallada (2 tazas aprox)

Guardada

Pasos de la receta

50 min

1

Poner a precalentar el horno a 180°C y disponer las cápsulas en el molde para tener todo dispuesto.
En un bol mezclar bien todos los secos: harina, canela, polvos de hornear, bicarbonato y la sal.
Por otra parte, batir los huevos por un minuto, añadir el azúcar, la leche, el aceite y continuar batiendo hasta homogeneizar la mezcla. Añadir los secos a la mezcla de a poco y continuar batiendo hasta incorporar.
2

Finalmente, añadir la zanahoria rallada y mezclar hasta integrar todo muy bien. Poner la mezcla en nuestro molde, procurando siempre no llenar del todo porque suben en el horno. Llevar a horno por 15 min, o hasta que los pi ches con un palito y salga seco. Reservar y dejar enfriar.