Rehogar la cebolla finalmente picada en la margarina agregar la carne picada y cocinar hasta que cambie de color agregar la pimienta, pimentón, ají molido, comino y la dos cucharadas de azúcar, y las pasas de uvas dejar cocinar unos minutos más
Sacar del fuego y reservar hasta que se enfríe; al armar las empanadas, agregar los huevos duros y aceitunas picadas

Para comenzar lo primero que haremos es poner a calentar un tazón con agua hasta que rompa el hervor

Mientra el agua se calienta vamos a tamizar la harina en un bol amplio así luego podramos iniciar el amasado.

Agregamos la sal removemos para mezclar ambos ingredientes.

A continuación hacernos un hueco en el centro y añadimos el aceite el agua hirviendo que acabamos de preparar con una ayuda de un tenedor mezclamos para integrar los ingredientes

Empezará anotar que se forma una masa... en ese momento metemos las manos y amasamos hasta conseguir una masa elástica, la tendrá lista cuando notes que no se pega a las manos

Hacemos unas bolas con la masa y la cubrimos con papel film

La dejamos reposar un mínimo 35 o 40 minutos

Transcurrir este tiempo estiramos la masa todo lo que podamos sin que se rompa, para eso nos ayudaremos con un rodillo

Ahora utilizando el molde pondremos la masa el relleno, humedecemos el borde mojando el dedo con agua y lo cerramos presionando para que se forme la empanada

Las freímos en abundante aceite caliente o grasa, por ambo lados hasta que estén doradas