Dan Lepard es un escritor culinario especializado en pastelería y panes caseros y es muy conocido en Inglaterra. Mi padre era fan y tenía un recetario suyo enorme titulado "Short and Sweet" con recetas de panes, galletas, bollería y bizcochos caseros. Ayer vi una receta suya en un medio inglés de un bizcocho que me llamó la atención por no llevar ni mantequilla ni aceite y decidí hacerla. La original lleva 30 gramos mas de azúcar y sirope golden que no tenía y que sustituí con sirope de arce. También llevaba nata montada y moras como relleno y cobertura, pero quise hacer versión light. Mientras la preparaba ayer por la tarde, recordaba con infinito amor a mi padre, a quien se le daba muy bien cocinar de todo y disfrutaba especialmente haciendo panes y comiendo un trozo de bizcocho con su café de media mañana y su té de la tarde. Te la dedico Daddy 💜

Mira el video paso a paso en www.juanpedrococina.com o en mi canal de youtube https://youtu.be/FYNkfQ2vcX4

La medida del vaso es de unos 200ml, con el mismo vaso tomamos todas las demás medidas.

Bizcocho de algarroba, trigo sarraceno, leche de almendra sin azúcar y panela.

#micocinaviajera #elmundo

Un bizcocho riquísimo y muy fácil de hacer.

A este bizcocho le caracteriza su sabor, para elaborarlo vamos a utilizar anís seco, le va a proporcionar un sabor realmente delicioso, esponjoso, muy rápido y sencillo de hacer. Con el bizcocho que me sobró hice unos deliciosos borrachitos con almíbar de anís!!!

Es un bizcocho muy fácil de hacer, con un sabor delicioso a chocolate y con un resultado realmente estupendo. #singluten

Hoy vamos a hacer un delicioso bizcocho con turrón de Jijona, en todo su interior nos encontraremos trocitos de turrón haciendo de cada bocado una auténtica delicia para el paladar!

Me encanta esta época del año ya que está lleno de calabazas, boniatos, castañas. Me inspiro en recetas sanas con productos reales.