Merluza de pincho al horno con tomate confitado a baja temperatura
Hice un montón de tomates confitados a baja temperatura con albahaca y romero y ajo negro y los he ido gastando por ejemplo acompañando una pasta. Pero esta vez sirvió para hacer una deliciosa merluza.
Merluza de pincho al horno con tomate confitado a baja temperatura
Hice un montón de tomates confitados a baja temperatura con albahaca y romero y ajo negro y los he ido gastando por ejemplo acompañando una pasta. Pero esta vez sirvió para hacer una deliciosa merluza.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Corta en tres porciones cada lomo para que ya estén hechas las raciones y además no se quede crudo el centro de el lomo. Yo le dejo la piel hacia abajo para que esté jugoso y pongo papel de horno para que no se pegue y se pueda servir bien. Coloca encima de cada lomo un tomate. Como están conservados en aceite AOVE, ajos negros y hierbas simplemente pones con cada tomate una cucharada de esto. Y añadí unas hojas de albahaca fresca.
- 2
Poner en el horno fuerte para que se haga rápido sin secarse. Yo puse a 200º con horno más grill para que se doraran un poco los tomates y en 12 min estaba perfecto.
- 3
Servir cada ración con su jugo. Sabroso, fácil, suave y elegante!
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