Ponemos en una olla aceite para rehogar la cebolla y ajo cortados pequeños

Cuando estos estén a punto de dorarse tiramos los trocitos bien pequeños de calabaza, y el 1/4 caldito, esperamos a que se fría todo, (estos primeros dos pasos son importantisimos porque es lo que le aporta todo el sabor a la sopa)

Ponemos agua a gusto según lo espesa que nos guste, agregamos todos los condimentos

Cuando la calabaza esté lista y se desarme al pincharla, la sacamos del fuego y trituramos MUY bien con la miniprimer

Consejo: unos crutons por encima le van genial👌