Milanesitas de zucchini y berenjenas
#diadelamilanesa - para vegetarianos
Milanesitas de zucchini y berenjenas
#diadelamilanesa - para vegetarianos
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar en rodajas el zapallito italiano (zucchini) de aprox 1 cm - lo mismo la berenjena o a lo largo para que sean más grandes
- 2
Pasar por huevo batido con un chorro de leche condimentar con sal, pimienta y una cucharadita de mostaza, luego por pan rallado
- 3
Poner en una fuente para horno con un chorro de aceite, cocinar aprox 10´ dar vuelta y colocar una cucharadita de salsa y queso rallado
- 4
Llevar nuevamente a horno fuerte por 5´más (opcional la salsa)
- 5
Pasar las rodajas de berenjena por huevo batido condimentado con sal, pimienta, ají molido, queso rallado y ajo picado, luego por pan rallado - cocinar en una fuente para horno con un chorro de aceite a temperatura fuerte hasta dorar de ambos lados
- 6
No dejo las berenjenas con sal gruesa dentro de un colador para que larguen el sabor amargo, no es necesario - corto bien finitas con mandolina, luego de empanar aplasto con la palma de la mano
- 7
En la foto se ven bocaditos con el huevo y pan rallado sobrante
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