Tzatziki
Pasos de la receta
- 1
Vertemos los dos yogures en un bol y removemos con una cuchara
para dar una textura cremosa - 2
Cogemos el pepino y lo lavamos con agua.Cortamos los dos extremos y empezamos a rallarlo con un rallador en otro bol.
Una vez esta rallado del todo, lo cogemos haciendo una bola con las dos manos y le soltamos todo el agua posible.La bola de pepino la añadimos al bol junto al yogur - 3
Mezclamos bien el yogur con el pepino rallado y añadimos medio ajo también rallado por el rallador(si te gusta más picante 3/4 o 1 entero)
- 4
Añadimos un chorro pequeño de vino blanco o de cava y seguimos removiendo
- 5
Echamos sal al gusto, y aceite de oliva y seguimos removiendo
- 6
Ponemos un poco de eneldo.Y seguimos removiendo.
Una vez acabado lo guardamos a la nevera.Se toma en frío
Genial para acompañar con bastoncitos de pan, nachos, pitas...etc
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