Croquembounche
Pasos de la receta
- 1
Tener los ingredientes pesados y listos para su preparación
- 2
En nuestra cacerola agregamos el agua con la mantequilla y llevarlo a ebullición
- 3
Una vez que este en ebullición, agregar de golpe la harina cernida y mezclar muy bien hasta formar nuestra masa
- 4
Una vez fría nuestra masa agregamos nuestros huevos uno por uno y mezclamos
- 5
Después en una manga agregamos nuestra masa y formaremos profiteroles en una charola con papel encerado
- 6
Hornear a 180° durante 40 minutos
- 7
Mientras nuestra masa en el horno haremos nuestra crema pastelera.
- 8
En un bowl mezclamos las yemas, fécula de maíz y un 30% de azúcar
- 9
Ponemos a calentar la leche agregando el restante de el azúcar y la cdita de vainilla
En este caso también agregue un poco de canela
- 10
Antes de llegar al punto de ebullición, atemperamos la mezcla de las yemas agregando un poco de leche, para después agregarlo al resto de la leche
- 11
Revolveremos hasta tener una consistencia espesa a temperatura baja
- 12
En la manga pondremos la crema pastelera para rellenar nuestros profiteroles por la parte de abajo
- 13
Ponemos agua y azúcar para nuestro caramelo, revolveremos hasta tener un color dorado
- 14
Agregamos un poco de caramelo para ir pegando nuestros profiteroles en forma de pirámide
Agregar un poco de caramelo para decoración
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Profiteroles rellenos de crema pastelera 👩🍳 😋 Profiteroles rellenos de crema pastelera 👩🍳 😋
Receta sugerencia de clase de Economía a mi hija en 1º Bach. Así que nos hemos puesto manos a la obra 🥳
-
Eclairs rellenos de crema pastelera Eclairs rellenos de crema pastelera
No sobrará ni uno!!!!
-
Lionesas de crema Lionesas de crema
UN POSTRE RAPIDO Y MUY DE FIESTA.PARA LAS AMANTES DE LA THERMOMIX.
-
-
Buñuelos de crema Buñuelos de crema
Buñuelos de viento con una crema pastelera mezclada.
-
-
Xuxos caseros Xuxos caseros
video-receta: https://www.youtube.com/watch?v=omyDmjD4TrUMi Crema Pastelera, es un poco diferente y esta ¡¡DELICIOSA!! "Crema Pastelera a mi manera".Un dulce sencillo, rápido y delicioso, ideal para tomar en desayuno, merienda o de postre. Y no penséis que 20 unidades son muchas porque cuando pruebas uno...... ¡¡¡Te aseguro que Vuelan!!!!
-
-
Eclairs o Relámpagos rellenos de crema pastelera con cobertura de chocolate Eclairs o Relámpagos rellenos de crema pastelera con cobertura de chocolate
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=x5GGjySS9WgEclairs o Relámpagos rellenos de crema pastelera con cobertura de chocolate. Riquísimos estos pastelillos, hechos en casa les podemos dar nuestro propio toque especial que los haga únicos.
-
Petisús de crema /eclairs/ relámpagos Petisús de crema /eclairs/ relámpagos
#Alambiquecocinahttps://youtu.be/p687aPntwQ8Tenéis la vídeo receta en mi canal de youtube Marimar Bakery
-
Profiteroles de crema con cobertura de chocolate al caramelo Profiteroles de crema con cobertura de chocolate al caramelo
Me encontré en el mercado este chocolate de cuya existencia no estaba al tanto y quería probarlo. Pensé que en esta receta podría quedar muy bien.
Más recetas recomendadas
Comentarios