Pastel imposible (Chocoflan)🎂

Name: Pastel imposible (Chocoflan)🎂
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 200 g azúcar blanco; 180 g chocolate semiamargo; 50 g mantequilla; 6 pzas huevo; 100 g azúcar blanco; 120 g harina suave; 1/2 cda polvo para hornear; 1 pizca sal; 1 pizca bicarbonato de sodio; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 6 pzas huevo; I cda vainilla; 1 cdita fécula de maíz

Ximena Yamileth Alcántara Ortiz @ximenaalcortiz

#pastelimposible1

Pastel imposible (Chocoflan)🎂

Ximena Yamileth Alcántara Ortiz @ximenaalcortiz

Guardada

Ingredientes

200 gazúcar blanco
para el bizcocho
180 gchocolate semiamargo
50 gmantequilla
6 pzashuevo
100 gazúcar blanco
120 gharina suave
1/2 cdapolvo para hornear
1 pizcasal
1 pizcabicarbonato de sodio
para el flan
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
6 pzashuevo
I cda vainilla
1 cditafécula de maíz

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparar y pesar todos los ingredientes.
2

Poner los 100 g de azúcar en el molde que se utilizará y poner a fuego medio hasta que se haga un caramelo claro o rubio. Una vez hecho el caramelo retirar del fuego y dejar cristalizar.
3

Derretir el chocolate junto con la manteqa baño María y una vez esté bien mezclado retirar del fuego y reservar.
4

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén a punto de listón. Cuando esté listo agregar el chocolate con mantequilla a temperatura ambiénte en forma de hilo y mezclar de forma envolvente.
5

En una licuadora agregar los huevos, leches, vainilla y fécula de maíz y mezclar.
6

Agregar al molde con azúcar la mezcla del bizcocho y encima el batido del flan cuidando de no mezclar estos dos.
7

Hornear a baño María durante 1 hora y 15 min a 180º C o hasta introducir un palillo y que salga limpio.
8