Troceamos el solomillo ibérico a daditos y salpimentamos.

En la olla rápida echamos un chorreón de aceite de oliva y doramos los ajos, añadimos el vaso de vino, un par de pastillas de caldo concentrado, cocemos un par de minutos y trituramos.

Añadimos en la olla el solomillo troceado, un vaso grande de agua, el laurel y cocemos durante 5 minutos, abrimos nuevamente la olla y ya destapada echamos el arroz, la otra pastilla de caldo concentrado y cocemos el arroz durante 10 minutos sin tapar la olla, dejamos reposar un rato, para que se hidrate bien y quede cremoso y listo nuestro arroz.

Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.

Esta receta es muy fácil de preparar y siempre está delicioso.