Rosquitas esponjosas y livianas
Después de tantas recetas que hice de rosquitas fui improvisando y sacando ingredientes que no me gustaban, me fijé como los podía reemplazar y así pude lograr el mejor sabor de las rosquitas, con toda mi humildad les cuento que en mis 21 años e probado unas rosquitas como las que yo hago. He hecho para vender y e vendido más de 50 docenas por día, a la gente le encantan y me decían que eran diferentes, podes comerte 20 de ellas y vas a seguir con ganas.
Rosquitas esponjosas y livianas
-
Yami La“Me salieron un éxito, pero use aceite en ves de manteca. La próxima pruebo con manteca!” -
Micaela Abdeneve“Es la segunda vez que las hago y esta vez la hice más despacio y me salieron 100 veces mejor” -
Cook_mica22“Hace ya 2 meses tengo mi emprendimiento con la receta. Ahora también usamos la misma para elaborar las berlinesas con dulce de leche y crema pastelera. Son un éxito con esto nos arreglamos el día a día. Mil Gracias 🫂🩷” -
Cook_mica22“Salieron espectaculares!!! Yo también estaba buscando una receta para vender y la verdad salieron de 10!!! Mil gracias!! A mi pareja le encantaron 😋😋😋😋” -
Andy Romero“Bueno Gracias por tu Gran receta , es la primera vez que me salen . Super esponjosas masa suave y super ricas . Mi marido pensó que eran compradas jiji” -
Florencia Montañez“Buenísimas 😀😀”
Después de tantas recetas que hice de rosquitas fui improvisando y sacando ingredientes que no me gustaban, me fijé como los podía reemplazar y así pude lograr el mejor sabor de las rosquitas, con toda mi humildad les cuento que en mis 21 años e probado unas rosquitas como las que yo hago. He hecho para vender y e vendido más de 50 docenas por día, a la gente le encantan y me decían que eran diferentes, podes comerte 20 de ellas y vas a seguir con ganas.
Pasos de la receta
- 1
En un bowl colorar 1 kg de harina y hacer una corona, mientras pones a calentar en agua hasta que entibie.
- 2
Poner agua tibia en una taza de 200cc y colocar la levadura dentro del agua. Revolver hasta que la levadura disuelva. (Es importante que el agua no esté caliente porque te quema la levadura)
- 3
En la corona de harina poner una cucharada de azúcar en el centro, junto con una pizca de sal, un chorrito de esencia de vainilla y los 50 g de manteca pomada (no derretida) sino a temperatura ambiente.
- 4
Poner un chorro de agua en el centro e ir incorporando los ingredientes de adentro hacia afuera mientras vas echando el agua de a poco, vas a utilizar las dos manos a la vez, es importante que lo hagas despacio con mucha paciencia porque acá está el secreto para que salgan ricas, livianas y esponjosas.
- 5
Cuando se integre todo en el bowls pasar a la mesa y amasar hasta que la masa quede lisa y no se pegue.
- 6
Dejar reposar 30 minutos si hace frío o 15 minutos si hace calor. Luego de ese tiempo estirar y darle la forma de rosquitas.
- 7
Recomiendo poner un mantel harinado en la mesa para poner las rosquitas y tapar con otro mantel para que leude. El mantel con harina abajo es para que cuando leuden no se peguen en la mesa y se deformen. Dejar leudar 15 a 30 minutos depende la temperatura.
- 8
En un sartén poner mitad de grasa y mitad de aceite para freír. Cuando esté bien caliente empezar a freír solo dar una vuelta, cuando veas que el centro de la rosquitas se está dorando dar vuelta.
- 9
Sácalas una vez cocinada, dejarlas en un plato sobre una servilleta para que absorba el aceite y con un tenedor pasarlas a el azúcar. Es importante usar un tenedor para freírlas para sacarlas del aceite y otro tenedor para pasarlas por azúcar. Porque si no te van a quedar pedacitos de azúcar dentro del aceite, se va a quemar y se te van a pegar en la rosquitas y le van a dejar un sabor espantoso.
- 10
Así te tienen que quedar, la presentación siempre vale por mil pero el sabor es lo más. Si las hiciste mostrame!!!!
Recetas parecidas
-
Tortitas esponjosas Fit Tortitas esponjosas Fit
Esponjosas, jugosas y saludables, como a mí me gustan !
-
Magdalenas de avena Magdalenas de avena
Vivo con un chico sano y quería probar a ver si le gustaban, como regalo
-
Magdalenas caseras esponjosas Magdalenas caseras esponjosas
Volvemos a preparar unas magdalenas como las de siempre, ricas y esponjosas, para que nos suba la masa tenemos que dejarla reposar como mínimo 1 hora. Con estos ingredientes salen 14 magdalenas. Empezamos.
-
-
Berlinas súper esponjosas🤗 Berlinas súper esponjosas🤗
¡Tic tac ⏰....se me echa el tiempo encima!Continuamos con el número 3 del #dominó hoy toca cocinar con 3 ingredientesOs traigo una receta muy especial para los más golosos. Es muy fácil, sin leche yo la hago cuando tengo que hacer algún obsequio o simplemente para una merienda con amigas para disfrutar de un rato agradable😋
-
Galletas de vainilla y plátano Galletas de vainilla y plátano
Una opción saludable de galletas con plátano y vainilla buenísimas, todas las galletas son 490kcal aprox unas 50 kcal por galleta súper saludable
-
Bizcocho de yogurt y almendras sin gluten Bizcocho de yogurt y almendras sin gluten
A veces uno improvisa y no le sale como quiere. Pero continúa improvisando para que pareceza resultón y acaba saliendo algo digno jejeje. Este es un ejemplo. Con las medidas del bizcocho me quedó con una hendidura superior bastante considerable pero pensé en rellenarlo de crema y el conjunto quedó genial. O eso me dijeron jejeje.Aaah y #glutenfree
-
Tortitas súper esponjosas Tortitas súper esponjosas
Llevaba tiempo queriendo hacer estas tortitas tan esponjosas y ayer aprovechando que era domingo las hice para merendar. Quedan súper ricas y aunque son un poco más laboriosas merecen mucho la pena.
-
Tortitas esponjosas Tortitas esponjosas
He encontrado esta receta navegando por internet. Es de la página Cocinero Casero.
-
Brioches: masa básica Brioches: masa básica
No hay como las recetas de masas básicas de Chichita de Erquiaga y esta es una de ellas: masa básica para brioches, sencilla, esponjosa, ligeramente dulce con la que obtendrás unos panecillos de suave sabor e ideales para el desayuno.
-
Muffin Manzanas y Yogurt 🍎 Muffin Manzanas y Yogurt 🍎
✔Sin mantequilla y sin aceite✔✔Siempre me a gustado la idea de una versión más ligera , sin mantequilla y aceite pero nunca me a gustado la consistencia que sale a las tartas , una vez cocinada .. como de goma ;DeAl fin llego la receta que estaba esperando!!Suaves ligeros y rápidos !!✔Se pueden reemplazar las manzanas , con pera o nuestra fruta favorita. Añadir fruta seca , cacao en polvo o canela...
Más recetas recomendadas
Comentarios (19)