Pizza de rúcula y cherry con base de brócoli

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Sin harina y super sana

Pizza de rúcula y cherry con base de brócoli

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Sin harina y super sana

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Ingredientes

  1. Base
  2. 1/2brócoli crudo
  3. 1huevo
  4. 30 gqueso parmesano rallado
  5. Sal
  6. Pimienta negra
  7. Especias al gusto (en mi caso orégano, perejil y pimentón)
  8. Toppings
  9. 7tomatitos cherry
  10. 2 lonchasjamón ibérico
  11. 1 puñadorúcula
  12. 150 grtomate triturado
  13. al gustoMozzarella rallada

Pasos de la receta

  1. 1

    Picamos el brócoli crudo en la batidora/picadora

  2. 2

    Añadimos el huevo, el queso parmesano y las especias y mezclamos bien

  3. 3

    Colocamos la mezcla en la bandeja de horno previamente protegida con papel de horno, y de damos forma a la mezcla presionando con una cuchara. Horneamos la mezcla unos 20 minutos a 200° y sacamos

  4. 4

    Cortamos los cherrys y el jamón

  5. 5

    Colocamos el tomate triturado sobre la base y añadimos orégano al gusto

  6. 6

    A continuación añadimos la mozzarella y el resto de los ingredientes. Finalmente horneamos otros 15 minutos

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