Pan de molde integral
Pasos de la receta
- 1
Van a colocar la harina en un bowls o en la mesada, y realizarle un centro, donde van a colocar el huevo, aceite y por los costado la sal
- 2
Van a realizar el fermento con la levadura, 1 cdita de azúcar y 1 cucharada de nuestra harina integral... tapar de dejar que fermemte
- 3
Una vez que fermentó la levadura se lo colocan en el centro de la corona de harina que hicimos previamente y vamos agregando agua tibia hasta lograr una masa tierna
- 4
Estaríamos con un palo y enrollamos, yo lo coloqué en una budinera pero pueden usar una asadera o bandeja tranquilamente, tapan el pan y dejan leudar 20 min
- 5
Una vez que leudó pintamos con aceite u agua y espolvoreamos con las semillas... va a un horno medio 180° aprox 25 a 30 min
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Algunos consejos:➖El agua es orientativo porque el agua que añadimos a las semillas cuenta( unos 100 ml de agua).➖El agua ( unos 50 ml) para activar la levadura se resta de los posibles 200 ml.➖Al sacar el pan del horno taparlo con una servilleta/paño para que quede suave y dejar enfriar.➖Sacar del molde, taparlo otra vez y dejar que acabe de enfriarse del todo.➖Cortar y congelar. Así que se saca solo lo que se necesite.➖En mi instagram @hananrecetas podéis ver la esponjosidad en un mini vídeo.
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