Precalentamos el horno a 180ºC

Batimos un poco los huevos y añadimos todos los ingredientes de la tarta hasta que no queden grumos (yo lo he hecho en la batidora de vaso pero se puede hacer manual). Vertemos la mezcla en un molde desmoldable (15cm).

Horneamos durante 40 minutos (cuando veamos que se dora la parte de arriba, bajamos a la parte baja del horno y cubrimos con papel de aluminio para que se haga por dentro sin quemarse por arriba), sacamos y dejamos enfriar.

Para el topping metemos las frambuesas con el agave en el micro unos 40sec, aplastamos con un tenedor, vertemos sobre la tarta y ¡a disfrutar! (también he espolvoreado un poco de leche en polvo)