Roles de Canela
Roles de Canela
Pasos de la receta
- 1
Colocar en un bol todo lo líquido: los huevos la leche la margarina derretida, pizca de sal con la harina y la levadura. (Preparar la levadura con 4 cdas de harina y la mitad de la leche tibia, reposar por 10-15 minutos) amasar unos 5 minutos y dejar leudar hasta que duplique el volumen. Si los huevos son grandes va un poco más de harina.
- 2
Dividir en dos porciones y estirar de unos 5 mm y pincelar con la margarina y esparcir sobre eso la mezcla de azúcar negra con canela.
- 3
Enrollar y cortar de unos 4 cm o del alto Deseado.
- 4
En un molde aceitado colocar dejando espacio entre unos y otros. Dejar leudar por media hora y hornear a 180 por 35 minutos o hasta el dorado deseado.
- 5
Al sacar del horno pincelar con almíbar y esparcir el glasé. (Mezclar azúcar impalpable con jugo de naranja que quede una crema que se deslice). Rindió 2.200 kg con el almíbar y glasé.
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Esta receta es de origen sueco y danés, según he investigado sus orígenes se remontan a él año 1920. Se han extendido a otros países siendo muy populares en Estados Unidos.Además cada cocinero le da su propio toque personal y hay diversas recetas que circulan por toda la red.Nosotros también le hemos dado nuestro propio toque y hemos hecho variaciones, utilizamos tulipán sin sal en lugar de mantequilla, y quedan buenísimos.Quiero dedicar esta receta a todos los cocinillas, y en especial a @cook_112971030 que ha sido mi primer seguidor en esta aventura, escribiéndome unos comentarios muy motivadores. Además tengo la impresión, el pálpito, nose por qué, de que le encantan las recetas que llevan HARINA. Si me equivoco corrígeme @cook_112971030.Espero que os guste. Suerte en la cocina!! ÑAM ÑAM. Buen provecho. 😋😋
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