Empanadas de matambre

Name: Empanadas de matambre
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo y medio de matambre; 3 Cebollas grande; 2 cebollas de verdeo; 3 dientes ajo; 2 calditos de verdura; 1 limón; 1/2 morrón rojo; 1/2 docena huevos

Paula @PauL1cocina

Empanadas de matambre

Guardada

Ingredientes

1 kiloy medio de matambre
3Cebollas grande
2cebollas de verdeo
3 dientesajo
2calditos de verdura
1limón
1/2morrón rojo
1/2 docenahuevos

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner a hervir el matambre por 3 horas con agua, dos calditos, jugo de un limón, sal, ají molido, dientes de ajo cortado por la mitad, un limón cortado por la mitad (RESERVAR EL CALDO)
2

Una vez listo el matambre retirar del fuego y cortar / En una olla aparte rehogar la cebolla, el morrón y la parte blanca de la cebolla de verdeo
3

Cuando ya esté listo la cebolla y el morrón agregar el matambre cortado, condimentar con : pimentón, ají molido, sal, provenzal (opcional), agregar una taza del caldo dónde hervimos el matambre y dejar cocinar a fuego bajo durante 10 minutos
4

Una vez ya listo el relleno pasar a una fuente y dejar enfriar, agregar los huevos pisados con el tenedor y cebolla de verdeo que serían las hojas verdes...
5

Por último una vez frío, armar las empanadas, freírlas y a disfrutar 🤤