Lentejas con arroz, huevo molido y algo más
Toda la vida he comido lentejas de distintas manos, mamá, abuela, suegra etc...creo que esta receta es una mezcla,
Está todo lo que me gustó y todo lo que no me gustó, simplemente lo cambié a nuestro gusto familiar...
Por ejemplo: no nos gustan las legumbres espesas y ultra blandas..
Es por eso que prefiero unir al final,
Yo sé quehay gente que ama la comida reposada y como se hincha el arroz y queda así como partido, no es nuestro caso, así que sí o sí se prepara todo aparte.
personalmente no realizo ninguna legumbre con proteína, así que las calorías que me ahorro ahí, se las agrego con el huevo, las papas y el Ají de color con aceitito🤪 quedan de lo más increíbles...
eso si después de probarlas así, ya no hay vuelta atrás...
Que conste que advertí!
Lentejas con arroz, huevo molido y algo más
Toda la vida he comido lentejas de distintas manos, mamá, abuela, suegra etc...creo que esta receta es una mezcla,
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Por ejemplo: no nos gustan las legumbres espesas y ultra blandas..
Es por eso que prefiero unir al final,
Yo sé quehay gente que ama la comida reposada y como se hincha el arroz y queda así como partido, no es nuestro caso, así que sí o sí se prepara todo aparte.
personalmente no realizo ninguna legumbre con proteína, así que las calorías que me ahorro ahí, se las agrego con el huevo, las papas y el Ají de color con aceitito🤪 quedan de lo más increíbles...
eso si después de probarlas así, ya no hay vuelta atrás...
Que conste que advertí!
Pasos de la receta
- 1
Poner a cocinar las lentejas en el agua, 15 min aprox (yo lo hago con agua fría) y NO dejo remojando las lentejas el día anterior... Agregar sal y el zapallo (opcional) esta vez no usé zapallo e igual quedaron perfectas 🤩
(pueden haber lentejas duras no se en que irá, en ese caso mejor remojar desde la noche anterior)
- 2
Mientras se cocinan y ablandan las lentejas en otra olla cocinamos el arroz,
Ponemos a calentar un poco de aceite y agregamos la taza de arroz, revolver y agregar el agua hervida, SIEMPRE 1 taza y media.. por taza de arroz, para un arroz perfectamente graneado, agregar sal, sin revolver y tapar, dejar tapado con tostador abajo, por 20 min, a fuego bajo, no revolver insisto 🤪 suelta almidón
- 3
Retirar del fuego y voilà. arroz perfectamente graneado para siempre. Si es grano ancho quedará más pegoteado...pero recuerde NO LO REVUELVA 😂 hay gente que está empecinada en revolver el arroz, ud no lo haga, y la cantidad de agua es así como sagrada para que quede perfect!
Ah y prefiera el arroz de la marca del súper, el más económico, queda mejor! He dicho 🤸♀️
- 4
Junte el aceite Con el Ají de color en un sartén a fuego bajo (sólo hasta que se unan) y apagar.
Yo le agrego a todas la legumbres, lo amo ❤️
- 5
Una vez los huevos duros 10 min aprox de cocción
Moler con el tenedor
- 6
Freír papas 🤪
Avísele a su esposo que va a subir la receta a Cookpad para que no le traiga papas pre fritas
- 7
Y disfrutar....
Yo uno en el plato la legumbre con el arroz..
Le pongo el Ají de color, el huevo molido y las papitas cuadradas con sabor a esfuerzo... No esta vez 😅
Y si lo junta con ensaladita de repollo con limón, entonces podría morir feliz ❤️
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