De unos amigos que tengo Uruguayos y Argentinos, he sacado esta receta tan exquisita. Mañana cumple de mi mediana la he hecho porque en casa gusta muchísimo. Yo he hecho una pequeña variación, en vez de Crema Chantilly he hecho un frosting de crema. Pero os dejo la receta de crema chantilly...

Esta torta es ideal tanto para cumpleaños como de postre.

Es un postre tipícamente uruguayo . Es muy sabroso !!! deseo les guste y se animen a hacerlo .Esta es la historia , el Postre Chajá nace el 27 de abril de 1927.Es un postre típico de Uruguay. Su creador fue Orlando Castellano, quien era propietario de la Confitería Las Familias en la ciudad de Paysandú.Su nombre Chajá, se debe a un ave natural de América del Sur, siendo Uruguay uno de los países donde se le veía con frecuencia, ya que habita en lugares de poca elevación, preferentemente cerca de depósitos de agua dulce, a orillas de lagos, lagunas y pastizales. Es un ave de abundante plumaje y cuerpo muy liviano, ya que debajo de la piel tiene espacios vacíos, llamados cavidades de aire.Y según cuentan, esta persona, al observar a esta ave con tanto plumaje aireado y de cuerpo tan liviano lo comparó a su postre, adoptando el nombre.El Chajá es un ave muy particular ya que son muy pocas las que tienen su anatomía. Se pueden domesticar con facilidad, se alimentan solo de vegetales y tienen la particularidad de ser protectores de los más pequeños.Tanto el macho como la hembra son de aspecto similares. Y para terminar esta historia, según el relato se le dio el nombre de Chajá debido a que emite un grito que se asemeja a esta palabra.

Esta receta es de un libro llamado Cocina Monacal. Es una recopilación de recetas que las monjas realizan en sus conventos.

Esta receta le encanta a mi hijo por eso es tan especial.

#Alambiquecocina Si te gusta el dulce este es tu postre

Me pidió mi prima que repitiera para su cumple esta tarta tan rica! Pero esta vez cambié algunos ingredientes según lo que tenía y la hice en forma de semiesfera que queda preciosa!!Está tarta llamada colibrí se basa en que el bizcocho va con piña, coco, plátano y nueces, aparte la he cubierto de frosting de queso con plátano y nata, y para rematar un merengue suizo tostado!! 🤤Aquí vamos a explicar el montaje, el las otras recetas tenéis la receta de las partes por separado.#recetasdulces

#DelantalDorado23

Los tipicos cuernos de merengue de nuestra región, son buenisimos.

Un bizcochuelo básico, súper esponjoso, cuya elaboración e ingredientes se parecen al pionono. Está ligeramente mojado con almíbar de fresas, cubierta su superficie con almendras laminadas y una crema de maicena con chocolate y dulce de leche. Está espolvoreado con coco rallado.Para hacer este bizcochuelo empleé un molde de silicona con forma de rosa. Una vez cocido el bizcocho se desmolda dándolo vuelta quedando marcados los pétalos. Es la primera vez que empleo este molde, un regalo de mi hija Carla y su novio, pero no ha quedado bien formada la rosa de bizcochuelo por lo que he rellenado los huecos con las almendras y la crema, y a pesar de todo ha quedado delicioso.

Para aquellas personas que como yo sigan una alimentación saludable, un día no le hace mal a nadie

Esta plato es para que podáis ver qué mi anterior receta se puede combinar y así conseguir algo nuevo y muy rico.