El primer paso es reunir todos los ingredientes de modo que se nos facilite el trabajo.

En un bowl batimos la manteca o margarina junto con el azúcar a mano o con batidora hasta que quede una mezcla cremosa. En este punto debemos agregar el huevo, la esencia de vainilla y la miel. (Opcionalmente podemos agregar la ralladura de medio limón.)

Utilizando un tamizador debemos ceñir la harina, el polvo para hornear, la sal y la cucharadita de maicena. Agregamos a la preparación anterior.

Formamos una masa suave, en este punto debemos agregar las chips de chocolate. Mezclamos hasta que se unifique la preparación.

Enmantecamos una fuente y con la ayuda de una cuchara comenzamos a formar bolitas con la masa, las cuales vamos poniendo el la fuente, es importante dejar un espacio de 3 centímetros al menos entre cada una.

Llevamos al refrigerador por un lapso de al menos 1 hr a 1hr y 30 minutos.

Precalentamos el horno aproximadamente 10 minutos antes de sacar las bolitas del refrigerador.

Horneamos por aproximadamente 20 minutos, o hasta que las galletitas se pongan doradas a los costados. En ese punto sabemos que ya están prontas.

Algunas fotos de como quedan.