Mi sopa de pata de pollo

Name: Mi sopa de pata de pollo
Cuisine: americana
Ingredients: 1 paquete patas de pollo (minerales, colageno); 2 tazas repollo (anti cancerígeno, calcio); 1 taza zanahorias (betacaroteno, vit. E, k); 1 Calabacín (antioxidantes); 1 manojo espinacas (vit. K, A, B2); 1 atado : cilantro, perejil, cebollín y cilantro ancho(digestivos, diuréticos, antiflamatorios); 1 cucharadita comino(calcio, digestivo); 1 cucharadita cúrcuma (antiflamatoria, antioxidante); 1 cebolla (prebiotica, antiviral); 1/2 cabeza ajo(antiviral); 3 tallos apio (depurativo); Sal y pimienta; Limón al gusto (ayuda a absorber el colageno, antiviral)

Rosalia pena pardilla @cook_31193474

Las sopas son la mejor manera de ingerir un montón de nutrientes en una sola comida, esta sopa en particular tiene un extra y es el increíble aporte de minerales y colageno. Es ideal para los huesos y articulaciones , la piel, el sistema digestivo entre un sinnúmero de más beneficios. Si estás intentando reducir peso o estás teniendo un proceso gripal , está es tu sopa 🍜 puesto que es muy baja en calorías y alta en nutrientes. Los ingredientes que utilizo los he elegido de manera bien pensada ; junto a su lista les dejo una o dos razones del por qué. Ojalá se animen a incluirla en su menú familiar❤️

Mi sopa de pata de pollo

Rosalia pena pardilla @cook_31193474

Guardada

Ingredientes

Aproximadamente 2 horas

1 paquetepatas de pollo (minerales, colageno)
2 tazasrepollo (anti cancerígeno, calcio)
1 tazazanahorias (betacaroteno, vit. E, k)
1Calabacín (antioxidantes)
1 manojoespinacas (vit. K, A, B2)
1 atado: cilantro, perejil, cebollín y cilantro ancho(digestivos, diuréticos, antiflamatorios)
1 cucharaditacomino(calcio, digestivo)
1 cucharaditacúrcuma (antiflamatoria, antioxidante)
1cebolla (prebiotica, antiviral)
1/2 cabezaajo(antiviral)
3 tallosapio (depurativo)
Sal y pimienta
Limón al gusto (ayuda a absorber el colageno, antiviral)

Guardada

Pasos de la receta

Aproximadamente 2 horas

1

Limpia las patas de pollo de las uñas o cualquier otra impureza, lava con vinagre o limón. Coloca las patas en una olla con el ajo, la cebolla, sal y litro y 1/2 de agua, tapa y deja hervir a fuego medio bajo por media hora.
2

Pasado el tiempo antes dicho agrega las zanahorias y la calabaza, tapa y sigue cocinando por 1/2 horas más.
3

Al cabo de la media hora adiciona el calabacín, repollo y el apio, sigue cocinando por 1/2 horas más. Revisa y si las patas empiezan a desbaratarse es hora de agregar las espinacas, el atado de verduras, el comino, la pimienta y la sal. Revuelve, apaga el fuego y deja reposar tapado unos quince minutos. Sirve con jugo de limón al gusto.
4

Nota: para ahorrar tiempo yo cocino mucha y la divido en porciones para congelar y solo la caliento al momento de comerla. También suelo añadirle algo de lentejas o garbanzos que siempre tengo congelados en bolsitas porcionadas.