Leche Nevada

Name: Leche Nevada
Yield: 4 a 5 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Lt Leche; 250 gr azúcar; 3 Huevos (yema separada de clara); 1 cucharada canela en polvo; 1/2 cucharada esencia de vainilla; 2 cucharadas azúcar (para el merengue)

Christian Vera @Christian_12

Este es mi postre favorito , me trae lindos recuerdos , tiene un sabor increíble a mi gusto porque apenas lo pruebo me trae a mi infancia de inmediato 😊😊, provecho!

Leche Nevada

Christian Vera @Christian_12

Este es mi postre favorito , me trae lindos recuerdos , tiene un sabor increíble a mi gusto porque apenas lo pruebo me trae a mi infancia de inmediato 😊😊, provecho!

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 a 5 personas

1 LtLeche
250 grazúcar
3Huevos (yema separada de clara)
1 cucharadacanela en polvo
1/2 cucharadaesencia de vainilla
2 cucharadasazúcar (para el merengue)

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Separar las claras de las yemas
2

En una olla poner a calentara fuego medio la Leche, el azúcar, la yema de huevo (pasada por un colador)
Y la esencia de vainilla),
Cuando haga burbujas la olla dejar 5 minutos más a fuego bajo (para que espese un poco más la leche)
3

Batir las claras a nieve con 2 cucharadas de azúcar, hasta que quede un merengue firme (alrededor de 8 minutos)
4

Cocinar el merengue en la misma leche por ambos lados y traspasar los merengues cocidos a una budinera o recipiente
5

Servir la leche en pocillos
Luego agregar el merengue arriba y dejar enfriar
6

Poner a refrigerar por al menos 3 horas y al momento de servir añadir la canela con un colador y listo