Tornillos con sofrito de tomate y albahaca
Desirée Raposo de Oliveira @raposita
Tornillos con sofrito de tomate y albahaca
Pasos de la receta
- 1
Cortar la cebolla en brunoise y picar el ajo finamente.
- 2
Cortar el tomate en cuadritos sacando el corazón y las pepitas.
- 3
En una sartén honda, echar aceite de oliva y cuando esté caliente echar la cebolla. Freír a fuego medio hasta que esté transparente.
- 4
Agregar el ajo y freír por unos minutos. Agregar la mitad del tomate cortado, salpimentar y cocinar por 10 minutos con la sartén tapada.
- 5
Aplastar la mezcla para que el tomate bote su jugo y se vuelva una salsa. Mover bien y agregar el resto del tomate y la albahaca. Cocinar por 5 minutos revolviendo.
- 6
Cocinar los fideos por el tiempo que se indica en su empaque y cuando estén listos, servir con el sofrito encima.
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