Otra receta digna de llevarse el premio de #tescoma !! jeje...Muchas veces tenemos la tentación de llevarnos una col morada, o lombarda, para casa. Pero no sabemos qué hacer con ella. Pues esto se ha acabado. Hoy te muestro el modo de hacer una Col morada agridulce que alegrará tus platos de carne a la parrilla, codillos al horno o cualquier otra cosa, porque yo la he comido con todo. Hasta sola!! Espero que la disfrutes. Aquí el vídeo: https://youtu.be/WVKv6jsHX1E

Esta receta de repollo rojo (o col roja) con manzana resulta un acompañante perfecto para salchicas u cualquier otro plato de carne, sobre todo cerdo por su sabor agridulce.

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Receta tradicional de la gastronomía española, pero con el toque de mi abuela. Riquísima y muy sana.

A quienes les agrada el sabor agridulce, seguramente quedarán atrapados con esta receta que combia perfectamente la confitura de pimiento con la suavidad del queso crema. Es ideal para servirla como aperitivo untada sobre rodajas de pan o galletas saladas.

#yosoyyo y otra vez va de fresco. Esta col la recogí del huerto hace una semana y todavía no la había hecho porque no tenía manzanas. Food&Cooking tiene la receta que solemos hacer los ingleses en Navidad para acompañar al pavo navideño, y estuve tentada a hacerla, pero terminé tarde de trabajar así que hice versión más sencilla y rápida e hice un par de filetes de ternera ecológica y un poco de queso manchego. ¡Delicioso! Solamente usé la mitad de la col - la otra creo que haré un coleslaw, tipo ensalada americana, esta noche para cenar.

Riquísima y sencilla. Genial como acompañante de carnes. En la receta original también lleva manzana rallada pero no me gusta echarle porque si no te la comes toda luego la manzana se oxida. Las cantidades van bastante al gusto. Podéis echar más o menos de cada ingrediente. Yo las que he indicado son para 2 acompañamientos de dos platos de carne.

Una divertida receta para comer verduras.Esta receta es una versión sana de los rollitos de primavera. No te asustes si no eres un apasionado del repollo, porque queda bastante neutro y el sabor se lo da el relleno. Los rollitos de col son aptos para celíacos, vegetarianos  y además ¡una delicia! El broche final se lo puedes poner con una salsa agridulce casera para mojar.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Esta receta la tomé de Lorena Valencianeta. Es deliciosa por el sabor agridulce contrastante. #delantaldorado

Aprovechando que me sobró algo de relleno de las gyozas añadí un poco más de col e hice estos sacos con papel de arroz. Como no tenía salsa agridulce, me animé a hacerla así que ahí va el resultado apto para celíacos.

En la receta original, se escalda la col para poder trabajar con ella y hacer paquetitos con el lomo y el resto de ingredientesEsta opción aquí presentada es más cómoda de cocinar

Partiendo de un escabeche cítrico lo evolucioné hacia una salsa agridulce ideal para pescados grasos y cerdo ibérico

Una receta de Laura Toro que compartió con nosotr@s en las Jornadas de Puertas Abiertas de las Colmenas de Barcelona este año.