Sofreír la cebolla, cebollita de verdeo, morrón y ajo picados en un poquito de aceite.

Una vez que la cebolla está transparente agregar el pollo previamente cortado en cuadraditos

Cuando el pollo está levemente dorado condimentar a gusto, en mi caso solo utilizo una cucharadita de pimentón dulce, una de ají molido, una de tomillo, una de ajo seco y sal a ojo.

Agregar una taza de caldo y dos cucharadas de harina para espesar.

Dejar enfriar. Estirar la tapa en la tartera y llenar con la preparación. Llevar a horno hasta que dore.