Ajíes en vinagre de la Tere
#connombrepropio - en la mesada, en la cocina de La Tere (como la llamaban) siempre había un frasco de ajíes en vinagre
Ajíes en vinagre de la Tere
#connombrepropio - en la mesada, en la cocina de La Tere (como la llamaban) siempre había un frasco de ajíes en vinagre
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pinchar los ajíes con un tenedor (dejarlos enteros)
- 2
Acomodar dentro de un frasco de vidrio, bien ajustados, apretados
- 3
Hervir el vinagre junto con el agua, vino blanco, sal, azúcar, los granos de pimienta, el ajo aplastado y hoja de laurel (para perfumar)
- 4
Volcar en caliente dentro del frasco o garrafa de vidrio, (yo envuelvo una piedra en film y la pongo dentro para que no floten los ajíes) dejar aprox 1 semana antes de consumir
- 5
Retirarlos, enjuagarlos si quieren que no tengan sabor a vinagre, sacar el centro con las semillas y el cabito
- 6
Para consumir solos, en ensalada o acompañando un churrasco
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