Panna cotta de coco y coulis de frambuesa
Celis Rodríguez Leonardo Antonio @leo3009
#panna cotta #pannacotta2
Pasos de la receta
- 1
Hidratar la grenetina con el agua
- 2
Licuar la leche de coco, la crema de coco, y el azúcar por un minuto para incorporar bien los sabores, hervir y retirar del fuego
- 3
Derretir la grenetina hidratada en el microondas de 10 segundo en 10 segundos hasta derretir y lo agregas a la mezcla de coco
- 4
Agregar la mezcla en un molde, vaso o copa dejar enfriar y después meterlo en el refrigerador unas 3 horas con mínimo
- 5
Para el coulis de frambuesa: licuar las frambuesas y colarlo, en una olla agregar el azúcar y el zumo de frambuesa junto, mezclarlo después la maicena cuando alcance el punto de ebullición bajar el fuego y dejarlo unos 8-10 min hasta que espese luego lo retiramos del fuego dejamos enfriarlo y lo metemos al refrigerador, reservamos
- 6
- 7
Luego lo retiramos del fuego dejamos enfriarlo y lo metemos al refrigerador, reservamos
- 8
Cuando la panna cotta esté lista podemos desmoldarla o dejarla en el vaso o copa y agregar el coulis y decorar al gusto
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Estudiante de la UTVCO en panadería
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